jueves, 19 de diciembre de 2013

CAMPOMIEL LA VERDAD X DELANTE

A pesar del importante número de colmenas y asentamientos apícolas que hay en La Rioja, son pocos los apicultores profesionales con los que cuenta el territorio. A lo largo de las últimas décadas, la profesión de apicultor, como la de cualquier otro tipo de ganadero, no estaba entre las más valoradas por lo jóvenes. 

Y a las enfermedades que estaban debastando las colonias de abejas, a la aversión poblacional hacia este insecto y al incremento del uso de pesticidas, a la lista de amenazas para éste insecto, para éste sector y por extensión para la existencia del ser humano, se sumaba también la falta de relevo generacional.

En este escenario tan poco favorable para la apicultura es en el que Alvaro Garrido ha tratado de buscar su sitio en los últimos años. Decepciones, ataques a colmenas, trabas burocráticas e incomprensión administrativa no han conseguido a lo largo de los últimos diez años minar la confianza, el espiritu y la ilusión de este joven que representa la tercera generación de apicultores al frente de Campomiel.

El, como tantos, tampoco ha sido profeta en su tierra, y ha encontrado el reconocimiento a su labor y su producto en Cataluña, de donde ha vuelto cargado de ideas nuevas para relanzar sus productos e internacionalizar su distribución.

Ayer vimos la nueva imagen de su marca, totalmente renovada, y muy fresca y pudimos conocer su eslogan: LA VERDAD X DELANTE

Imagen: Campomiel La Verdad x Delante
Una frase que recoge la filosofía de trabajo con la que Alvaro se siente identificado. Productos ecológicos, producciones limitadas, propias, variedades en el mercado según floración.....


Nuevo catálogo de Productos. Imagen: Campomiel La Verdad por Delante
Son famosas sus mieles, en sus múltiples variedades, enriquecidas ahora con la aplicación de una novedosa técnica de extracción que aporta sin duda valor añadido al producto, aunque sin duda el producto estrella que le caracteriza y le distingue de otros es el polen fresco de jara

Un producto de propiedades excepcionales que él ha aprendido a manejar como nadie, y que es muy apreciado en Francia, país al que exporta gran parte de su producción.

Hoy en Logroño, a las 7 de la tarde, ofrece una cata de sus productos en Cata Naturalis.

Yo buscaré un tarrito de miel de romero, porque me dicen que polen del fresco será casi imposible de encontrar

viernes, 13 de diciembre de 2013

LAMUCCA DE PEZ (MADRID): UN LOCAL DE AMPLIO ESPECTRO

En Logroño no hay tranvía y tampoco tenemos metro, como dice la canción, así que para "los habitantes de provincias" ir a Madrid puede abrir la posibilidad de pasar un día muy diferente. Diferente y reconfortante porque, será por la edad, pero ya no anhelamos la vida en la capital, y solemos volver reconfortados por vivir en un pequeño rincón.

Nos llevan a Malasaña. A Lamucca de Pez. La elección viene condicionada por el amplisimo horario con el que cuenta la cocina de este restaurante. No, entre semana no todo abre en horaraio de cenas patrias en Madrid.

Cenamos normal, no podemos decir más, pero la comida como el vino se come con los cinco sentidos y la parte de la vista aporta a la valoración del local un importante número de puntos.

Platos grandes y coloridos, precios para todos, un local agradable con un estética bonita, y en modo "Pop Up Store" de esos que se llevan tanto, o sea, con el  mobiliario y los accesorios estéticos en venta.

También es un local adecuado para el oído, porque es también espacio de musica y copas. Muy versatil. O como ellos mismos se autodefinen High-Low, un concepto para el que dicen andar buscando traducción.

En esa linea puede definirse como un local de "amplio espectro", como la azitromicina, que igual ataca un batracio que un paramecio.



Plato de sanas verduritas, pollo al curry con  arroz, que no me digais que no es bonito y tarta de queso.



Lamucca tiene otra sede, Lamucca de Prado, pero en este en lugar de menú del día, tienen  plato del día. Esto en la imaginación de los de provincias asocia el local a uno de esos llenos de ejecutivos, gente con traje de chaqueta quiero decir, comiendo rapido a medio día, más frios y en un estilo poco nacional. No parece así en las fotos de la Web.

No esta mal el local.

Donde: 
Lamucca de Pez
www.lamucca.es
Carlos Cambronero (28004 - Madrid).